鯖という魚…
私も好きな食べ物です。
塩焼きや、味噌煮にして食べると…
本当に美味しいです！！
そんなサバという魚で…
ラーメンを提供されている方に…
お会いしてきました。
なぜ、鯖でラーメンを作っておられるか？？
それは…
世界に視点を持っていかれているから…です。
ラーメンといえば…
豚骨がメジャーです。
でも、宗教的な理由で…
豚を食べてはいけない人もいる。
牛だってそうです。
そこで、年間を通じて…
漁獲量が安定していて…
宗教的にも食べれない人が少ない…
鯖になったとか…。
でも、その鯖も…
ラーメンで食べるのがもったいないくらい…
美味しい！！！
…あっ、もちろんラーメンも
めちゃくちゃ美味しかったですよ！！
しかし、それをしのぐサバの美味しさ！！
生まれていちばん美味しい鯖だったなぁ。
こだわりを持って…
志を持って…
取り組んでいる人が提供されるものは…
やはり一流ですね！！
これをなんと…
海外で事業展開されるのだとか…。
しかも、来年から8年間！！
決めているんだって！！！
決めている人も…
強いよね！！
